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一、分类

中国茶叶目下主要分为六大类：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)和黑茶。

分类依据：茶叶制作工艺、感官品性等。

二、特色

绿茶

清朗鲜绿，茶汤澄澈，口感瓦解，具有自然的花香和果香。绿茶未经发酵，保留了茶叶本人的绿色和自然身分。

红茶

清朗乌黑，茶汤红亮，口感甘醇，带有果香和糖香。红茶经由全发酵，对胃部的刺激性小。

黄茶

清朗金黄，茶汤杏黄澄澈，口感醇和，具有私有的闷黄工艺。

白茶

清朗银白，茶汤清淡，口感清甜，微发酵，保留了茶叶的原始风韵。

青茶(乌龙茶)

清朗青褐，茶汤蜜绿或蜜黄，口感甘醇，既有绿茶的鲜香又有红茶的甜醇。

黑茶

清朗黑褐，茶汤橙黄或褐色，口感甘醇，经事后发酵，有助于消化。

三、工艺

绿茶：主要包括达成、揉捻和干燥等工艺。

红茶：经由萎凋、揉捻、发酵和干燥等步骤。

黄茶：相似绿茶工艺，但增多了“闷黄”这一非凡工艺。

白茶：主要包括鲜叶、萎凋和干燥等步骤。

青茶(乌龙茶)：包括萎凋、作念青、达成、揉捻和干燥等工艺。

黑茶：主要工艺包括鲜叶科罚、达成、初揉、渥堆、复揉和干燥。

四、茶叶种类与产地省份及代表茶叶

绿茶

产于浙江、安徽、福建等多个省份。代表茶叶有龙井、碧螺春等。

红茶

主要产于安徽、福建、云南等地。代表茶叶有祁红、滇红等。

黄茶

主要产于湖南、四川、安徽等地。代表茶叶有君山银针、蒙顶黄芽等。

白茶

主要产于福建。代表茶叶有白毫银针、白牡丹等。

青茶(乌龙茶)

主要产于福建、广东和台湾。代表茶叶有铁不雅音、大红袍等。

黑茶

主要产于湖南、湖北、四川、云南等地。代表茶叶有普洱茶、安化黑茶等。

中国茶叶的种类广大，每种茶叶齐有其私有的口感和特色，是中国传统文化的要害构成部分。 本站仅提供存储事业，整个本体均由用户发布，如发现存害或侵权本体，请点击举报。